Kursdetails

Badisch Kochen - Eine Kulinarische Reise in den Schwarzwald

Anmeldung möglich

Dozent/in	Jörn Serrer
Kursnr.	W305-11
Beginn	Fr., 21.11.2025
Ende	Fr., 21.11.2025
Uhrzeit	17:45 - 21:30 Uhr
Terminanzahl	1x
Ort	IGS Langenhagen, Schulküche
Entgelt	34,00 € / ermäßigt: 27,00 €

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Kursbeschreibung

Badisch Kochen - Eine Kulinarische Reise in den Schwarzwald

Ob Flädlesupp’, Datschkuchen, Pollo Fino oder Dummis - wer einmal zwischen Reben und Rhein auf den Geschmack des Schwarzwalds gekommen ist, wird merken, wie raffiniert die regionale deutsche Küche sein kann! Wir kochen ein mehrgängiges Menü mit badischen Klassikern, bestehend aus einer Suppe mit Pfannkuchenstreifen, einer deutschen Variante des Flammkuchens, einem Hauptgericht vom Hähnchen mit badischem Kartoffelsalat (ohne Mayonnaise!) und einer fast vergessenen Variante des Kaiserschmarrens mit Muß von Bühler Zwetschgen. Gekocht wird unter badischer Anleitung von Jörn Serrer aus Freiburg im Breisgau.

Bitte mitbringen: Schürze, Topflappen, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben sowie Getränke